Maharastra special Modak Recipe - Modak ki recipe, easy modak recipe
नमस्कार दोस्तों आज हम आपको मोदक बनाने का सबसे आसान तरीका बताने जा रहे है ! अगर आपको हमारा तरीका पसंद आये तो हमारे Youtube चैनल को सब्सक्राइब करे इस लिंक पर क्लिक करके ANJALI'sKITCHEN
1.चावल का आटा - 100 ग्राम
2.घी - 2 बडे चमच
3.नमक - 1 चुटकी
4.पानी - 2 कटोरी
5.काजू - 6-8 दाने
6.बादाम - 6-8 दाने
7.नारियल - 50 ग्राम (कद्दूकस)
8.इलायची - 1 छोटी चमच
9.चीनी पाउडर - 50 ग्राम
Modak ki recipe,Easy modak recipe- मोदक बनाने का तरीका
-पतीला या कोई गेहरा बर्तन लीजिये उसमे पानी,घी नमक डालकर पानी को गुनगुना गर्म कर लीजिये.
-अब सूजी को थोडा थोडा करके पानी में डाल लीजिये और साथ के साथ चलाते भी रहे ताकि गाँठ न पड़े .
-ऐसे ही चलाते हुए सूजी को मिक्स कर लीजिये.
-4 मिनट में सूजी अच्छी तरह से पक्क जायेगा और पानी भी सुख जायेगा.
-अब सूजी को निकाल कर दुसरे बर्तन में रखे ताकि सूजी ठंडी हो जाये .
-सूजी को पूरा ठंडा न होने दे सूजी को थोडे गर्म में ही आटे की तरह गुंद लीजिये बिना पानी के.
-अब मिक्सचर तैयार कर लेते है .
-एक कटोरी में काजू ,बादाम,नारियल,चीनी को डालकर सुखा मिक्स कर लीजिये.
-अब सूजी के आटे से लोई काट लीजिये.
-और गोल प्याले का आकर देकर आप उसमे मिक्सचर डाल लीजिये.
-और फिर सूजी के आटे को उप्पर से सील कर लीजिये मोदक का आकर देते हुए .
-अब आप मोमोस स्टीमर या इडली के बर्तन का इस्तेमाल करके मोदक को स्टेम करे .
-स्टीमर में पानी डालकर अच्छी तरह गर्म होने दीजिये .
-तबतक स्टीमर को ग्रीस कर लीजिये घी से ताकि मोदक अच्छी तरह पक्के और चिपके नहीं.
-10 मिनट बाद स्टीमर को खोल कर देखे मोदक तैयार है .
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