Mumbai Style Soft Vada recipe-Vada pav banane ki recipe hindi mai,vada
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Vada Pav
Recipe
- आलू - 6 उबले हुए
- नमक - स्वादानुसार
- हल्दी पाउडर - ¼ छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - ¼ छोटी चम्मच
- हींग - 1 पिंच
- नींबू का रस - 1 छोटी चम्मच
- हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)
- बेसन - 1 कप
- लाल मिर्च पाउडर - 1
- हल्दी पाउडर - 1 पिंच
- तेल - तलने के लिए
How to make Mumbai Style Vada Pav,Vada Pav ki recipe
-एक गहरे बर्तन में बेसन,मिर्च पाउडर,हल्दी,नमक,बेकिंग सोडा डालकर सुखा मिक्स कर लीजिये.
- अब मिक्सचर में पानी डालकर गढ़ा घोल बना लीजिये.
-घोल को 5 मिनट के लिए रेस्ट पर रख दीजिये.
-कढाई में तेल डालकर गर्म करे.
-कढाई में उबले हुए आलू को डालकर उपर से हल्दी पाउडर और मिर्ची पाउडर डालकर मिक्स करे.
-अब नमक को भी डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये.
-और गैस बंदकर के आलू में निम्बू का जूस और हरी धनिया पत्ता डालकर डालकर मिक्स कर लीजिये.
-अब आलू की लोईया बना लीजिये .
-और कढाई में तेल डालकर अच्छी तरह गर्म कर लीजिये.
-फिर बेसन में आलू को डीप कर के अच्छी तरह आलू के उपर बेसन की कोटिंग कर लीजिये.
-अब गर्म तेल में आलू डालकर अच्छी तरह क्रिस्पी गोल्डन ब्राउन कर लीजिये.
-ऐसे ही सारे बॉल्स तल कर रेडी कर लीजिये.
-अब बंध को बीच से काट लीजिये और उपर तरफ लाल चटनी और नीचे हरी चटनी लगाकर बीच में आलू के क्रिस्पी बॉल्स डालकर उपर से चाट मसला डालकर बंद कर लीजिये.
-और लीजिये वडा पाव बनकर तैयार है .
No comments:
Post a Comment