Sooji ke pakodey-बिना बेसन सूजी के कुरकुरे पकोडे

Sooji ke pakodey -बिना बेसन सूजी के कुरकुरे पकोडे

-सबसे पहेले पकोडे का बट्टर तैयार कर लेते है .

-सूजी में दही डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिये एक अच्छा सा घोल बनकर तैयार कर लीजिये.

-अब इसमें सारी सब्जियां डालकर मिक्स कर लीजिये.

-यही मिर्च,नामक,और थोडा सा पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये.

-और पाँच मिनट सूजी को फूलने दीजिये.

-और जैसे ही सूजी फूल जाये उसमे बेकिंग सोडा डालकर मिक्स कर लीजिये .

- पकोड़ी का बट्टर बन कर तैयार है.

-अब कढाई में तेल डालकर अच्छी तरह गर्म कर लीजिये.

-बट्टर को हाथ में लेकर छोटी छोटी पकोड़ियाँ तेल में डालिए और बिलकुल कुरकुरा गोल्डन ब्राउन पकोड़ी तल कर निकाले.

-गर्म गर्म पकोड़ो को चटनी के साथ सर्वे करे.