Peri Peri Potato fries-आलू से बनाये यह कुरकुरी रेसिपी,how to make french fries from potatoes
Potato fries recipe-आलू का कुरकुरा नास्ता
1.आलू - 300 ग्राम
2.ओरिगानो - 1 बडे चमच
3.बेसिल - 1 बडे चमच
4.चिल्ली फलैक्स - 1 बडे चमच
5.नमक - स्वादानुसार
6.प्याज़ - 1 छोटा
7.लहसुन - 2 दाने
8.लाल मिर्च - 1 बडे चमच
Peri Peri Potato fries-how to make french fries from potatoes
-आलू को छिल लीजिये और लम्बे आकर में आलू काट लीजिये.
-अब एक बर्तन में 3गिलास पानी डालकर अच्छी तरह से गर्म कर लीजिये.
-अब आलू को डालकर 90% पका लीजिये.
-जबतक आलू उबलते है तबतक आप कढाई में तेल डालकर आच्छी तरह से गर्म कर लीजिये.
-जैसे ही आलू उबल जाये आलू को 2 मिनट के लिए पंखे के नीचे रखे ताकि पानी सुख जाए.
-अब आलू को गर्म गर्म तेल में डालकर अच्छी तरह क्रिस्पी गोल्डन ब्राउन कर लीजिये.
-अब पेरी पेरी सॉस बना लेते है,एक पैन में तेल डालकर गर्म कर लीजिये.
-अब लहसुन डालकर भुने,जैसे ही लहसुन भुन जाये प्याज़ डाले और धीमी आंच पर सॉस बनाये.
-पैन में चिल्ली फलैक्स,बेसिल,ओरिगानो,चिल्ली सॉस और टोमेटो सॉस डालकर अच्छी तरह से भुने अब उपर से आलू और नमक डालकर भुन लीजिये 30 सेकंड तक.
-अब पेरी पेरी पोटैटो फ्राइज बन गई है.
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