Punjabi style chole recipe-छोले रेसिपी,मसालेदार छोले

Punjabi style choley ingredient-छोले बनाने की

सामग्री

https://www.youtube.com/watch?v=6BOMj5wC1lU

-छोले को कुकुर में डालकर (2 कप) पानी, खाना सोडा और नमक डाल कर उबालने रखिये.

-3 सीटी आने के बाद गैस बन्द कर दीजिये.

-जबतक छोले उबलते है ,ग्रेवी बना लेते है.

-ग्रेवी बनाने के लिए कढाई लीजिये.

-कढाई में तेल डालकर गर्म कर लीजिये.

-तेल में लाल मिर्च,तेज्पता,जीरा डालकर तड़का भुन लीजिये.

-अब प्याज़ को भुने थोडा नमक डालकर .

-प्याज़ जैसे ही भुन जाये कढाई में टमाटर डाल लीजिये.

- अब बिना रुके सारे मसाले डाल लीजिये (देगी मिर्च,लाल मिर्च,धनिया पाउडर,छोला मसाला)

-अब मसालों को अच्छी तरह से भुन लीजिये 1 मिनट बाद मसाले को ढक कर भुने.

-छोले उबल चुके है अब छोले में से पानी निकाल कर एक अलग बर्तन में रख लीजिये.

-अब मसाले में छोले डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिये.

-उपर से नमक डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये.

-छोले को 2 मिनट भूनिये मसालों के साथ,फिर ढक कर 2 मिनट भूनिये.

-जैसे ही छोले भुन जाये मसाले के साथ तो आप 1 बडे चमच इमली पानी डाल लीजिये.

-फिर छोले का बचा हुआ पानी कढाई में डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये.

-अब 2 मिनट छोले को अच्छी तरह से भुन लीजिये.और ताज़े हरे धनिये को काटकर उपर से गार्निश कर लीजिये.

-लीजिये गरमा गर्म छोले की रेसिपी बनकर तैयार है.