Market style spring roll-Spring roll recipe in hindi,Easy and stepwise Spring roll recipe
Spring roll Ingredients-
शीट बनाने की सामाग्री-
1.मैदा - 100 ग्राम
2.आरारोट - 150 ग्राम
3.नमक - 1 छोटी चमच
4.पानी - 3 गिलास
फिलिंग बनाने की सामग्री -
5.चाऊमीन - 2 कप
6.प्याज़ - 1 कप
7.पतागोभी - 1 कप
8.मिर्च - 4 मिर्च
9.अजीनोमोटो - 1 चमच
10.शिरका - 1 चमच
11.सोया सोस - 1 चमच
12.नमक - स्वादानुसार
13.तेल - 2 चमच
Market Style Spring Roll Recipe-
-एक पतीला लीजिये और पानी डालकर अच्छी तरह गर्म कर लीजिये.
-अब चाऊमीन को उबाल लीजिये 80%.
-जादा चाऊमीन को नहीं उबाले.
-स्प्रिंग रोल की फिलिंग तैयार करते है.
-अब कढाई में तेल डाले और मिर्च डालकर भुने फिर प्याज भी हल्का सा भुन लीजिये.
-अब पातगोभी को भी हल्का 1 मिनट भुने.
-फिर चाऊमीन को डाले और उपर से अजीनोमोटो,शिरका,नमक,सोया सोस,डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये.
-2 मिनट तक चाऊमीन को अच्छी तरह पक्का लीजिये.
शीट कैसे बनाये -
-एक गहरा बर्तन लीजिये .
-बर्तन में मैदा,आरारोट और नमक डालकर अच्छी तरह से हाथ से सुखा मिला लीजिये .
-अब उपर से पानी डालकर अच्छी तरह से हाथ से मिला लीजिये.
-और सारी गुठलियाँ हाथ से खत्म कर लीजिये.
-अब पैन लीजिये और पैन को गर्म करे फिर मैदे और अरारोट का खोल पैन में डाले और एक्स्ट्रा/अतिरिक्त घोल बर्तन में डाल लीजिये.
-अब शीट को एक तरफ से पक्का लीजिये.
-आप नीचे दी गई विडियो को देखे ताकि आपको और भी जादा सही तरीके से समझ आये.
-ऐसे ही सारे शीट बना लीजिये.
-अब एक चमच मैदा कटोरी में डालिए और 2 चमच पानी डालकर मैदे का मोटा घोल बना लीजिये.
-शीट पर चाऊमीन की फिलिंग डाल लीजिये उपर से और फिर किनारे पर मैदे का घोल लगा लीजिये और फोल्ड कर लीजिये.
-ऐसे ही सारे रोल बना लीजिये.
-अब कढाई में तेल डालकर रोल को अच्छी तरह फ्राई कर लीजिये.
-और गरमा गर्म स्प्रिंग रोल चटनी के साथ सर्वे करे.
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