Perfect Bhaturey ki recipe-bhatura recipe in hindi,market style chole bhature

Perfect Bhaturey ki recipe-bhatura recipe in hindi 

BHATUREY INGREDIENT-

1.मैदा           -  250 ग्राम    

2.सूजी           - 50 ग्राम 

3.दही            - 1/2 कटोरी 

4.नमक          -  1 चमच 

5.चीनी           -  1/2 चमच 

6.बेकिंग पाउडर    -  1 चमच 

7.तेल            - तलने के लिए 

भटूरा बनाने की विधि

-सबसे पहेले भठूरे का आटा गुंदे.-बर्तन में मैदा और सूजी को छान लीजिये.-अब उपर से नमक,2 चमच तेल,बेकिंग पाउडर,दही डालकर सुखा अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिये.

-अब गुनगुने पानी से नर्म आटा गुंद लीजिये.

-अब आटे को किसी गर्म जगह पर 2 घंटे के लिए रख दीजिये.

-2 घंटे के बाद 1 चमच तेल डालकर आटे को मसल लीजिये.

-अब लोई काटे और हाथ में तेल लगाकर भटूरे तैयार कर लीजिये .

-हाथ की हथेली के बीच में आटा रख कर घुमाये .

-आप चाहे तो आटे को बेल भी सकते है .

-अब कढाई में तेल डालकर अच्छी तरह खोलता गर्म कर लीजिये.

-अब कढाई में भटूरे को डालकर भटूरे के उपर तेल डाले.

-भटूर अपने आप ही फूलने लगेगा आप सारे भटूरे ऐसे ही बनाकर तैयार कर लीजिये.

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