How to make soft Malpua at home- Malpua in hindi
-कच्चे दूध में चीनी को डालकर घोल लीजिये.
-बर्तन में आटे को छानकर इलायची पाउडर,सौफ,नारियल और काजू बादाम(बारीक़ कटे हुए) डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये.
-दूध में चीनी जैसे ही घुल जाये आटे में थोडा थोडा दूध डालकर मिक्स करे.
-घोल को न ही जादा गाढ़ा रखे न ही जादा पतला .
-अच्छी तरह मिला मिला कर मिक्सी कर लीजिये.
-अब कढाई में घी डालकर घी को अच्छी तरह गर्म कर लीजिये.
-अब कलछुल /बडे चमच में घोल को लेकर घी में पूरी की तरह डाले और आंच मध्यम कर लीजिये.
-और क्रिस्पी करके कढाई से निकालकर टिश्यू पेपर पर रखे.
-ऐसे ही सारे मालपुआ बना लीजिये.
-गरमा गर्म और नरम मालपुआ बन कर तैयार है .
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