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Resturant Style Chilly Chicken recipe -चिकन चिल्ली की रेसिपी

सामग्री -चिल्ली चिकन की सामग्री

चिकन                      -    500 grm

दही                          -    100 grm

नमक                       -    स्वादानुसार

तेल                           -    तलने के लिए 

काली मिर्च                 -    1/2 छोटी चमच 

देगी मिर्च पाउडर       -    1 छोटी चमच 

धनिया  पाउडर           -    1 छोटी चमच 

हल्दी पाउडर              -    1 छोटी चमच 

लाल मिर्च पाउडर        -    1 छोटी चमच 

शिमला मिर्च                -      2 चोकर आकर में कटे हुए 

प्याज़                           -     2 चोकर आकर में कटे हुए 

हरी मिर्च                      -     3 लबे आकर में कटे हुए 

विनेगर (सिरका )          -    1 छोटी चमच 

सोया सॉस                    -     1 छोटी चमच 

चिल्ली सॉस                  -    1 छोटी चमच 

चीनी                            -     1 छोटी चमच 

विधि-चिल्ली चिकन बनाने का तरीका रेस्टुरेंट स्टाइल

-चिल्ली चिकन बनाने के सबसे पहले चिकन को धो लीजिये.

-अब चिकन को  मरिनेट करना शुरू करते है.

-चिकन को एक बर्तन में रख लीजिये अब उपर से सारे 
मसाले(धनिया,हल्दी,लाल मीर्च,काली मिर्च,नमक,दही,1 चमच,तेल)डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिये.

-अब चिकन को ढककर 10 मिनट के लिए रेस्ट पर रख दीजिये.

-अब कढाई में तेल डालकर अच्छी तरह गर्म कर लीजिये .

-और चिकन को अच्छी से क्रिस्पी गोल्डन ब्राउन करके तैयार कर लीजिये. 

-अब कढाई में 2 टेबल स्पून तेल डालकर गर्म कर लीजिये.

-तेल में मिर्च डालकर भुने,साथ ही प्याज़ डालकर थोडा नर्म कर ले.

-जैसे प्याज़ नर्म हो जाये शिमला मिर्च डालकर भुन लीजिये.

-अब फ्राई चिकन को कढाई में डालकर मिक्स कर लीजिये.

-अब साथ ही शिरका,सोया सॉस,चिल्ली सॉस,नमकऔर चीनी डालकर मिक्स कर लीजिये.

-1 मिनट भूनने के बाद अरारोट को पानी में डालकर घोल बना लीजिये एक छोटी कटोरी.

-घोल को कढाई में उपर से डालकर अच्छी से मिक्स कर लीजिये.

-गर्म गर्म चिल्ली चिकन बनकर तैयार है