Instant Rava Dosa -सूजी का डोसा |Quick Sooji Dosa Recipe

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Quick Sooji Dosa Recipe

सूजी- 2 कप (250 ग्राम)

दही- 1कप (फैंटा हुआ)

जीरा- ½ छोटी चम्मच

तेल- 3 से 4 टेबल स्पू

हरी मिर्च- 1 या 2
हरा धनिया- 1 टेबल स्पून (बारीक कटा)
अदरक का पेस्ट- ½ छोटी चम्मच
नमक- ½ छोटी चम्मच या स्वादानुसार

Dal Chawal Dosa Recipe-https://www.youtube.com/watch?v=lVMD6mI2VBk

विधि - How to make Instant Rava Dosa

बैटर बनाइए

एक बर्तन में सूजी छान कर लीजिये.उसमे अदरक का पेस्ट ,हरी मिर्च दही नमक जीरा पाउडर और दनिया पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये.1 कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिये और बैटर को गाढ़ा ही रखे.अब बैटर को 15 से 20 मिनट के लिए ढक कर रख दीजिये ताकि सूजी आची तरह से फूल सके.

अब 20 मिनट बाद चेक कीजिये की सूजी का बैटर कितना गाढ़ा है जादा गाढ़ा हो तो थोडा पानी डालकर

डोसा इस तरह से बनाये

डोसा बनाने के लिए आप नॉन स्टिक पैन भी ले सकते है और चाहे तो लोहे वाला तवा भी ले सकते है तवे पर तेल लगा लीजिये अच्छी तरह से ग्रासि कर लीजिये और तवे को अच्छी तरह से गर्म कर लीजिये फिर बैटर को चला कर तवे पर अच्छी तरह से फैला लीजिये.

अब आंच बिलकुल कम कर लीजिये और क्रिस्पी कर लीजिये एक तरफ से गोल्डन ब्राउन हो जाये तो इसके किनारे अच्छी तरह से निकाल लीजिये चारो तरफ से और पलट कर दूसरी तरफ भी अच्छी तरह से शेक लीजिये.

अगर आप चाहे तो इसके अंदर फिलिंग भी डाल सकते है आलू या पनीर की,इससे डोसा और भी स्वादिष्ट लगेगा.

इस्सी तरह से आप सारे डोसा बना लीजिये.